Celui qui préparait la galette du roi

709. Nous l'avons attrappé en début d'après-midi au moment où il venait déposer ses galettes des rois à l'Ecole de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hotellerie. Comme chaque année, il tente sa chance au concours de la meilleure galette de Paris, dont c'est la 21e édition en 2009. Il n'a jamais remporté le trophée, et pourtant, sa réputation n'est plus à faire : cela fait quatorze ans que Rémy Potey prépare la galette de l'Elysée. Un gateau d'un mètre vingt de diamètre prévu pour cent cinquante convives, et qui ne contient pas de fève… Tradition oblige, et révolution de 1789 enterinée par nos gouvernants, il serait impensable que le Président de la république soit fait roi ! Ah bon, ce n'est pas le titre de Nicolas Sarkozy ?